韭菜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N蔬菜，不僅口感鮮美，且營養(yǎng)價值豐富，被譽(yù)為是“長壽蔬菜”。然而，近些年來，韭菜藥殘的問題也受到了廣泛關(guān)注。有很多消費者擔(dān)心，市面上售賣的韭菜中是否含有農(nóng)藥殘留，會不會對人體健康造成危害。所以，我們感到有必要了解一下韭菜藥殘檢測的相關(guān)知識。

一、韭菜中常見的藥殘種類 在種植韭菜的過程中，農(nóng)民為了防止病蟲害和提高產(chǎn)量，往往會使用一些化學(xué)農(nóng)藥，這些藥物殘留在韭菜中形成農(nóng)藥殘留問題。目前，國內(nèi)韭菜中檢出的藥殘主要包括有機(jī)氯農(nóng)藥、有機(jī)磷農(nóng)藥、氨基甲酸酯農(nóng)藥、草甘膦等。

1. 有機(jī)氯農(nóng)藥 有機(jī)氯農(nóng)藥是一類具有毒性的農(nóng)藥，如敵敵畏、克百威、滴滴涕等。目前，市面上售賣的韭菜中最常見的農(nóng)藥殘留就是有機(jī)氯農(nóng)藥。有機(jī)氯農(nóng)藥在人體內(nèi)的殘留物主要是DDE和DDD，對人體造成的健康危害比較大，會對神經(jīng)系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)產(chǎn)生影響，甚至引起癌癥。

2. 有機(jī)磷農(nóng)藥 有機(jī)磷農(nóng)藥也是一類常見的農(nóng)藥，如樂果、敵敵畏、毒死蜱等。這類農(nóng)藥可以快速地破壞神經(jīng)系統(tǒng)，對人體造成的危害比較大，常見的癥狀有頭痛、惡心、嘔吐、眼花等。因此，韭菜中的有機(jī)磷農(nóng)藥殘留也是比較嚴(yán)重的。

3. 氨基甲酸酯農(nóng)藥 氨基甲酸酯農(nóng)藥是一類廣譜殺蟲劑，如樂果、馬拉硫磷等。這類農(nóng)藥的危害性相比有機(jī)磷、有機(jī)氯農(nóng)藥較低，但也不可小覷，常見的癥狀有頭暈、惡心、嘔吐等。

4. 草甘膦 草甘膦是一種廣譜除草劑，可能存在于非轉(zhuǎn)基因作物中。它是一種對人類毒性較低的農(nóng)藥，但是可能對微生物、河流和湖泊產(chǎn)生副作用。 

深圳艾瑞斯生產(chǎn)的韭菜中農(nóng)藥殘留快速四聯(lián)檢測卡（毒死蜱/克百威/腐霉利/啶蟲脒四聯(lián)檢測卡）用于快速檢測韭菜中的毒死蜱/克百威/腐霉利/啶蟲脒殘留，整個檢測過程只需要20分鐘，適用于各類企業(yè)、檢測機(jī)構(gòu)、監(jiān)督部門的現(xiàn)場快速檢測。

樣品前處理：

1、檢測前將樣品剪碎成小于1cm的碎片或細(xì)碎小丁，準(zhǔn)確稱量1.0g樣品于離心管中,加入6ml樣品提取液

2、手動振蕩30s，靜置1min后得到樣品待檢液

操作步驟：

1、使用前將檢測卡和待檢樣本溶液恢復(fù)至室溫

2、從包裝袋中去取出試紙條，水平放置。取樣品待檢液70μl（或用滴管取2-3滴）垂直滴于加樣孔中

3、加樣后開始計時，10min后觀察結(jié)果，超過12min后判讀無效