磺胺類藥物是一類抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡(jiǎn)便的人工合成抗菌藥，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲(chóng)病。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650-2019）中規(guī)定，磺胺類在所有食品動(dòng)物的肌肉和脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg；所有食品動(dòng)物（產(chǎn)蛋期禁用）。長(zhǎng)期攝入磺胺類超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷等健康危害。

深圳艾瑞斯生產(chǎn)的雞蛋中磺胺類藥物殘留膠體金檢測(cè)試劑盒應(yīng)用競(jìng)爭(zhēng)抑制膠體金免疫層析的原理制成，用于檢測(cè)禽蛋樣本中的磺胺類藥物。樣本溶液滴入檢測(cè)卡的加樣孔后，樣本溶液中的磺胺類藥物（Sulfonamides，SAs）與金標(biāo)抗體相結(jié)合，從而阻止金標(biāo)抗體與纖維素膜上磺胺類藥物偶聯(lián)物結(jié)合，根據(jù)顯色強(qiáng)弱的對(duì)比進(jìn)行結(jié)果判斷。 

禽蛋樣本前處理

1、取一禽蛋將蛋清與蛋黃混勻，取5滴（該步驟很關(guān)鍵，樣本切勿多加）混勻后的禽蛋樣本加入到配套樣本稀釋液中。

2、用手上下顛倒樣本稀釋液混勻10-15次，靜置3分鐘，此溶解液即為待測(cè)液。

實(shí)驗(yàn)步驟

1、撕開(kāi)檢測(cè)卡鋁箔包裝袋，取出檢測(cè)卡，放于平整、潔凈的臺(tái)面上。

2、用配套吸管吸取已準(zhǔn)備好的樣本液體，緩慢、逐滴的（應(yīng)避免泡沫產(chǎn)生）滴加2-3滴（約60ul）到加樣孔（S）內(nèi)。

3、室溫下放置8-10分鐘判斷結(jié)果。超過(guò)10分鐘的結(jié)果只能作為參考。

結(jié)果判斷

陰性：在檢測(cè)窗內(nèi)，檢測(cè)線（T）及對(duì)照線（C）同時(shí)出現(xiàn)紫紅色線，表示樣本中濃度低于檢測(cè)下限。

陽(yáng)性：在檢測(cè)窗內(nèi)，只有對(duì)照線（C）出現(xiàn)一條紫紅色線，表示樣本中濃度高于檢測(cè)下限。

無(wú)效：在檢測(cè)窗內(nèi)，對(duì)照線（C）不出現(xiàn)紫紅色線。

注意事項(xiàng)

1、過(guò)期或鋁箔袋破損的產(chǎn)品，均不可使用。

2、檢測(cè)卡從冰箱中取出時(shí)應(yīng)恢復(fù)到室溫后打開(kāi)，打開(kāi)的檢測(cè)卡應(yīng)盡快使用以免受潮后失效。

3、不要觸摸檢測(cè)卡中央的白色膜面。

4、取液滴管不可混用，以免交叉污染。

5、待檢樣品溶液需清亮、無(wú)混濁顆粒，否則容易導(dǎo)致阻塞、顯色不明顯等異?，F(xiàn)象，從而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的判定。