水胺硫磷是一種廣譜、高效、高毒性、低殘留的硫代磷酰胺類殺蟲(chóng)劑，兼具胃毒和殺卵作用，主要用于防治果樹(shù)、水稻和棉花害蟲(chóng)。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用水胺硫磷超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763—2019）中規(guī)定，水胺硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中水胺硫磷超標(biāo)的原因，可能是為快速控制病情加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷(xiāo)售時(shí)產(chǎn)品中的藥物殘留量未降解至標(biāo)準(zhǔn)限量值以下。

深圳艾瑞斯生產(chǎn)的瓜果，蔬菜中水胺硫磷膠體金快速檢測(cè)卡應(yīng)用競(jìng)爭(zhēng)抑制膠體金免疫層析的原理制成，用于檢測(cè)水果、蔬菜中的水胺硫磷殘留。樣本溶液滴入檢測(cè)卡的加樣孔后，樣本溶液中的水胺硫磷與金標(biāo)抗體相結(jié)合，從而阻止金標(biāo)抗體與纖維素膜上水胺硫磷偶聯(lián)物結(jié)合。當(dāng)樣本溶液中的水胺硫磷含量大于檢測(cè)限時(shí)檢測(cè)線T不顯色或顯色明顯比C線淺，結(jié)果為陽(yáng)性；當(dāng)樣本溶液中水胺硫磷含量小于檢測(cè)限時(shí)檢測(cè)線T顯紫紅色（T線與C線一致或更深），結(jié)果為陰性。

樣本前處理：

取1 g待測(cè)樣本表皮（樣本不要攪碎，以2-3毫米寬度為宜）于樣品杯中，再加入1 mL水胺硫磷稀釋液，充分振蕩2 min，待檢；

樣品檢測(cè)：

1、撕開(kāi)鋁箔袋，取出檢測(cè)卡，水平放置桌面上；

2、用滴管吸取待檢樣品溶液，垂直滴加4滴（約120 μL）到金標(biāo)微孔中，再用滴管將微孔中的紅色物質(zhì)和待檢溶液充分混勻，靜置2 min，吸取全部液體滴加到檢測(cè)卡的加樣孔中（S處）； 3、加樣后開(kāi)始計(jì)時(shí)，室溫下放置8-10分鐘判斷結(jié)果，其他結(jié)果判讀無(wú)效。

結(jié)果判斷：

陰性：對(duì)照線（C）出現(xiàn)紫紅色線，檢測(cè)線（T）顯色比C線深或者一樣深，說(shuō)明，說(shuō)明樣品中水胺硫磷濃度低于檢測(cè)限或無(wú)水胺硫磷殘留。

陽(yáng)性：對(duì)照線（C）出現(xiàn)紫紅色線，檢測(cè)線（T）不顯色或T線顯色明顯比C線淺，說(shuō)明樣品中水胺硫磷濃度高于檢測(cè)限。

失效：在檢測(cè)窗內(nèi)，對(duì)照線（C）不出現(xiàn)紫紅色線。

注意事項(xiàng)：

1、過(guò)期或鋁箔袋破損的產(chǎn)品，均不可使用。

2、檢測(cè)卡從冰箱中取出時(shí)應(yīng)恢復(fù)到室溫后打開(kāi)，打開(kāi)的檢測(cè)卡應(yīng)盡快使用以免受潮后失效。

3、不要觸摸檢測(cè)卡中央的白色膜面。

4、取液滴管不可混用，以免交叉污染。

5、待檢樣品溶液需清亮、無(wú)混濁顆粒、無(wú)細(xì)菌污染，否則容易導(dǎo)致阻塞、顯色不明顯等異?，F(xiàn)象，從而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的判定。

6、若需直接檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)品，需用試劑盒內(nèi)的水胺硫磷稀釋液配制。